Sauté de veau de Lisbonne

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose cette bonne recette de viande de veau bien mijoté, et que c'est bon. Essayez et vous l'adopterez...

- 500 g de sauté de veau

- 1/2 chorizo

- quelques pommes de terre

- quelques olives noires

- 3 càs de concentré de tomates

- 1 verre de porto

- 1 verre d'eau

- 1 oignon

- 1 gousse d'aïl

- thym

- sel et poivre

Coupez la viande en gros cubes et faites la dorer dans une cocotte avec de l'huile d'olive.

Epluchez et émincez l'oignon puis ajoutez le dans la cocotte et faites le fondre. Versez le porto ainsi que le concentré de tomates.

Enlevez la peau de chorizo puis coupez le en rondelles, ajoutez dans la cocotte ainsi que les olives noires, poivrez, salez très peu et faites mijoter pendant 1 heure environ puis ajoutez les pommes de terre  et continuez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Vous pourrez rajouter un peu d'eau pendant la cuisson.