gâteau à la poire et aux noisettes

Bonjour. L'autre jour j'ai vu sur le net ce gâteau mais je ne me rappelle plus où, et comme je recherche des desserts IGbas, c'était cela que je voulais. Il est bien léger et très bon....

- 5 à 6 poires

- 40 g de farine de pois chiche

- 80 g de noisettes en poudre

- 80 g de xylitol

- 140 g de yaourt skyr

- 50 g de chocolat concassé

- 3 oeufs

- 1 sachet de levure

- amandes effilées

Préchauffez le four à 180°

Epluchez les poires et coupez les en lamelles pas trop fines et mixez la moitié avec le skyr.

Battez le xylitol avec les oeufs. Ajoutez la farine et la levure, la poudre de noisettes et mélangez. Ajoutez ensuite la purée yaourt et poires puis le chocolat et mélangez encore.

Beurrez et farinez un moule à manqué et versez la préparation, mettez le reste des lamelles de poires dessus et saupoudrez d'amandes effilées en enfournez pour 30 mn.