Poires pochées au bissap et crème anglaise

Bonjour. Voici le jour où nous publions pour la "bataille food" dont le thème de ce mois est "La poire"....J'aime beaucoup ce fruit et j'ai choisi d'en faire un dessert à l'assiette avec cette poire infusée dans une eau de bissap...dont j'ai gardé l'eau que j'ai laissée refroidir pour la boire ensuite (rien ne se perd) et avec les blancs qui restaient j'ai réalisé des financiers salés pour une entrée...

 La créatrice du jeu est Jenna du blog Bistro de Jenna ainsi que

l’administratrice qui est Valérie du blog 1.2.3. Dégustez.

– La précédente marraine de la Bataille Food #81, était Christelle du blog “La cuisine de poupoule” et cette fois-ci c'est Delphine du blog "Oh, la gourmande" qui nous a concoctée ce thème... et maintenant place à la recette...

Pour 2 personnes :

- 2 poires (j'ai pris des boscop)

- une belle poignée de fleurs de bissap (hibiscus)

- quelques graines de vanille

Faites chauffer de l'eau dans une casserole avec une poignée de fleurs de bissap et de la vanille.

Epluchez les poires en laissant la queue et plongez les dans la casserole et laissez chauffer sur feu doux pendant environ 20 mn.

crème anglaise :

- 4 jaunes d'oeufs

- 40 cl de lait

- 40 g de sucre

- 1 gousse de vanille

- poudre de noisettes

Mettre le lait à bouillir avec la vanille et laissez infuser 15 mn.

Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre puis versez la moitié du lait et bien mélanger.

Remettre le tout sur le feu et remuez jusqu'à épaissement en remuant. Filmez au contact et mettre au frais.

Mettez de la crème anglaise au fond du bol puis la poires au milieu et saupoudrez de poudre de noisettes.

Liste des participants de cette nouvelle édition:

1. Delphine de « Oh la gourmande« 
2. Christelle de « La cuisine de poupoule« 
3. Natly de « Une cuisine pour Voozenoo« 
4. Carole de « Ramène la popotte« 
5. Vanessa de «  Popote de petit-bohnium« 
6. Valérie de « 123 dégustez« 
7. Zika de  » Cuisine Bonoise de Zika« 
8. Josiane de  » A chacun sa cuisine« 
9. Catalina de  » Le blog de Cata« 
10. Hélène de « Keskonmangemaman?« 
11. Isabelle de « La cuisine d’ici et d’ISCA« 
12. Jacqueline de « Les recettes de Jacre« 
13. Michèle de  » Croquant fondant gourmand« 
14. Sofia de  » Plume et Prose« 
15. Assia de « Gourmandise Assia« 
16. Samar de « Mes inspirations culinaires« 
17. Marie-Christine de «  La cuisine de Ponpon« 
18. Natalia de « Sucre et épices« 
19. Fabienne de  » Famoh« 
20. Lina de «  Chaud Patate« 
21. Cath de « Miam la cuisine de Cath« 
22. Maryline de « Chez Vanda« 
23. Craqounette de «  Craqounette avenue« 
24. Cali de « J’ai toujours aimé le jaune moutarde« 
25. Viviane de « Quoi qu’on mange« 
26. Martine de  » Kilomètre 0« 
27. Michelle de « Le blog de Michelle -Plaisirs de la maison« 
28. Marie de « United Colours of Macarons« 
29. Virginie de « La cuisine sauvage au fil de saisons« 
30. Soulef de « Amour de cuisine« 
31. Sylvie de « La table de Clara« 
32. Patricia de « Karibo Sakafo!« 
33. Anna de « Annalovesfood« 
34. Christine de « Pause-nature«