Quatre quart rocher

Quatre quart rocher

Bonjour. Ce quatre quart a été fait à quatre mains avec ma petite fille Inès. Un très bon quatre quart avec son glaçage rocher, un petit délice, très facile à préparer et c'est bien gourmand...

 

 

Pour le gâteau :

- 4 oeufs (à peser)

- le même poids en sucre

- le même poids en beurre

- le même poids en farine

- 1 sachet de levure chimique

- 30 g de pépites de chocolat noir

 

Préchauffez le four à 180°

Faites fondre le beurre et laissez le refroidir.

Séparez les blancs des jaunes, montez les blancs en neige bien ferme.

Dans un saladier , fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajoutez le beurre puis tamisez la farine et la levure et ajoutez les également. Versez les pépites de chocolat et incorporez délicatement les blancs. Versez la pâte dans votre moule à cake et enfournez pour 45 mn.

Pour le glaçage rocher :

- 350 g de chocolat noir

- 110 g de noisettes torréfiées

- 100 g d'huile de tournesol

Faites fondre le chocolat et l'huile au bain-marie. Mixez grossièrement les noisettes. Hors du feu ajoutez les  au chocolat. Il faut que le mélange arrive à 30° - 35° puis déposez votre gâteau froid sur une grille et nappez le avec le glaçage. Mettez au frais pendant 30 mn environ pour une bonne prise.

 

 

 

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les recettes de la débrouille 04/05/2021 15:18

Ce glaçage sur ce cake apporte vraiment un plus.

Plume et Prose 03/05/2021 19:36

Comme c'est gourmand

Jesse-Gabriel 01/05/2021 22:16

Hallo.
Ein tolles Rezept, in Deutschland heißt diese Art von Kuchen, Eischwerkuchen, weil alle Zutaten so schwer sein müssen wie die Eier.
Viele Grüße und vielen Dank,
sendet,
Jesse-Gabriel aus Berlin

Jesse-Gabriel 01/05/2021 22:13

Toller Kuchen, da kann man gar nicht widerstehen!
In Deutschland heißt dieser Art von Kuchen Eischwerkuchen weil alle Zutaten so schwer sein müssen wie das Ei , die Eier haben.
Vielen Dank und viele Grüße sendet,
Jesse-Gabriel aus Berlin

La popote de PB 01/05/2021 12:16

Il est magnifique ce cake! il doit être trop bon! et bravo à la petite Inès, la relève est assurée! bon premier mai, bises

Martine de LR 01/05/2021 11:27

Les photos laissent présager un petit moment ultra gourmand;)

Yolande 29/04/2021 09:36

il est magnifique ... et terriblement gourmand.. j'adore !!

manou 29/04/2021 07:30

Je prends volontiers un morceau de quatre-quarts mais je te laisse le glaçage :) Bravo aux pâtissières il est très appétissant ! bises

Chris 28/04/2021 19:36

Il est top !!!

thithoad 28/04/2021 17:50

j'en veux bien une part!!
miam!!
bises

LespetitsplatsdeBéa 28/04/2021 15:41

Humm une sacrée gourmandise bises

Emmanuelle 28/04/2021 11:47

Waouh, v=c'est méga gourmand !! Bisous

Sylvie et Marc 28/04/2021 11:38

Oh! Magnifique cette idée de quatre quarts rocher! J'aime beaucoup. Bisous.

Viviane 28/04/2021 10:23

La pâtissière en herbe peut être fière du travail réalisé avec mamie, ce quatre-quart généreusement chocolaté est bien alléchant et j'en aurais volontiers partagé une tranche en votre compagnie !
Belle journée Jacqueline. Bizh. Viviane

jacre 28/04/2021 19:17

Belle soirée à toi ma chère Viviane

papillonmyosotis 28/04/2021 09:47

Tu sors l'artillerie lourde, quelle beauté !!!

LadyMilonguera 28/04/2021 08:40

Terriblement gourmand ce quatre quarts !

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