mousse au chocolat à l'aquafaba

mousse au chocolat à l'aquafaba

Bonjour. Après avoir réalisé la salade de pois chiches, j'avais gardé le jus de ces pois chiches pour faire ce dessert. La première fois que je l'ai fais j'ai été vraiment blufflée au moment de monter ce jus en neige mais croyez moi ça marche. Donc pour cette recette IGbas il vous faut simplement 2 ingrédients et du chocolat à 70% au moins....

 

 

  • le jus d'une boîte de pois chiches

  • 150 g de chocolat noir

 

Faites fondre le chocolat soit au micro-ondes ou au bain-marie.

Montez le jus des pois chiches en neige bien ferme puis incorporez au chocolat délicatement et versez dans les verrines. Mettez au frais pour une bonne prise.

 

 

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E
Le résultat est très beau!
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M
J'ai essayé une fois...sans succès;)
Tes photos me donnent envie de tester encore une fois!
Bisous
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J
il faut bien monter le jus en neige et incorporez le chocolat aux blancs et non le contraire...bisous
P
Cette mousse a l'air tellement bonne.
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P
Quelle magnifique texture
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L
Septique également il faudrait que je me décide à essayer. Tes photos m'y incitent. Bised
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N
J'ai déjà testé la mousse au chocolat à l'aquafaba. Je la trouve très bonne.
La tienne est très joliment présentée.
Grosse bise.
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J
Quand j'utilise ces tasses je pense à toi....bisous et bonne journée
P
Bien appétissante cette mousse. Moi j'utilise l'aquafaba pour faire des meringues vegan et c'est génial. Merci pour ce partage.
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