mousse au chocolat à l'aquafaba

Bonjour. Après avoir réalisé la salade de pois chiches, j'avais gardé le jus de ces pois chiches pour faire ce dessert. La première fois que je l'ai fais j'ai été vraiment blufflée au moment de monter ce jus en neige mais croyez moi ça marche. Donc pour cette recette IGbas il vous faut simplement 2 ingrédients et du chocolat à 70% au moins....

• le jus d'une boîte de pois chiches

• 150 g de chocolat noir

Faites fondre le chocolat soit au micro-ondes ou au bain-marie.

Montez le jus des pois chiches en neige bien ferme puis incorporez au chocolat délicatement et versez dans les verrines. Mettez au frais pour une bonne prise.