poisson - coquillage et crustaces (4)

Saumon façon terre-mer

Bonjour. Je vous propose aujourd'hui du poisson. facon mer pour le poisson et façon terre pour le lard qui l'entourre. Une bonne façon de cuisson,...

 10 juillet 2013
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Filet de julienne sur lit de poireaux

Bonjour. Pour aujourd'hui un peu de légèreté avec ce plat. Les poireaux ont été tous retirés du jardin donc il fallait bien faire une recette...

 22 avril 2013
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Tartare de harengs

Bonjour. Voici une belle recette du Chef du restaurant "saveurs de bistrot" de Quimper. Un bon tartare.... pour 4 personnes : - 6 filets de harengs...

 11 avril 2013
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cannelloni de cabillaud et poireaux en velouté de mâche

Bonjour. hier matin j'assistais à un cours de cuisine donné par Guillaume Lopez, chef à domicile, dans le magasin Culinarion dans ma ville et...

 4 avril 2013
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Tartare de tacot et gaspacho

Bonjour. Jeudi dernier se passait dans les halles de Pont L'abbé la demi-finale de "Toques et Chefs" et j'étais dans le jury donc pour goûter...

 1 avril 2013
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Tarte fine à la St Jacques et crevettes et jus de persil

Bonjour. Voici une recette que j'avais fait il y a quelques jours déjà. Cette recette m'est venue dans la nuit, eh oui quand je ne dors pas je...

 7 mars 2013
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