poisson - coquillage et crustaces (4)

filets de rougets et tomates cerises au basilic

pour 2 personnes : - huile d'olive - 300 g de tomates cerises (1 grappe par peronne) - une poignée de feuilles de basilic fraîches - 1 càs de...

 23 septembre 2008
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filet de cabillaud et crémeux de petits pois à la menthe

Assiette ligth au retour de vacances... Pour 2 personnes : - 2 filets de cabillaud - huile d'olive - 200 g de petits pois (frais ou surgelés)...

 12 juillet 2008
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filets de rouget et sa sauce à l'estragon

Vite fait et très facile à réaliser, il vous faut juste aller pêcher votre rouget...mais non bien-sûr... Pour 2 personnes : - 8 filets de rouget...

 4 juin 2008
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coquilles de poisson

poisson et légumes, plat toujours très léger, aussi bien pour une entrée que pour le repas du soir... Pour 6 coquilles : - 2 filets de poisson...

 30 mars 2008
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noix de Saint-Jacques poëlées

Juste poëlée mais pas trop pour que la noix reste fondante à l'intérieur - 5 noix de Saint-Jacques par personnes - marinade (huile d'olive, graines...

 29 février 2008
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feulleté de poisson

- 4 filets de dorade - une pâte feuilletée (toute prête à l'emploi) - 1 tomate - 4 càc de tapenade - 3 à 4 champignons de Paris - huile d'olive...

 27 janvier 2008
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