Tajine de cabillaud

Tajine de cabillaud

Bonjour.  Aujourd'hui je vous propose un excellent plat : un tajine, une recette réalisée pour le jeu "Compile-moi un menu". Une recette pleine de saveurs que je referai certainement. Les organisatrices de ce jeu sont : Nath "Une cuisine pour Voozenoo" et Viviane "Quoi qu'on mange ?" et la marraine de ce thème est Kenza "Cake au citron" ....

 

 

Pour la chermoula :

- 5 càS d'huile d'olive

- du persil (pas mal) ciselé. 

- 3 gousses d'aïl hâchées

- poivre

- 1càc d'épices pour paëlla

 

- 2 dos de cabillaud

- 1 petit oignon

- 3 tomates

- quelques olives

- 4 à 5 pommes de terre grenaille et 1 petite carotte
 

Préparez la chermoula en mélangeant dans un saladier les ingrédients, mettez y les dos de cabillaud, mélangez délicatement et laissez au frais au moins 1H.

Epluchez pommes de terre et carotte et coupez le tout en dés et faites cuire dans une casserole d'eau pendant 15 mn. Epluchez l'oignon et émincez le, coupez les tomates en morceaux.

Préchauffez le four à 180°

Déposez le tout dans un plat allant au four et posez dessus les dos de cabillaud en versant le reste de la chermoula. Versez un peu d'eau dans le fond si nécessaire. Enfournez pour 20 mn.

 Et je propose cette recette pour le site "recette de"  ....

.

 

 

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
P
J'imagine le délicat parfum qu'il doit dégager
Répondre
M
Il me plaît ce tajine de poisson ! Bonne journée
Répondre
E
Quel plat délicieux! Il doit être plein de saveurs!
Répondre
C
ahhh dommage il ne me manque le poisson pour le faire
ça me donne tellement envie
Répondre
V
Un mode de cuisson parfait pour mettre en valeur ce poisson avec petits légumes, le tout bien relevé avec cette chermoula qui doit donner un peu de pep's à l'ensemble... et je sais que je me serais régalée !
Belle fin de journée Jacqueline. Bizh. Viviane
Répondre
N
Il donne envie ton tajine :)
Merci pour ta participation, bon week-end
Bisous
Répondre
L
Il a l'air sublime ce tajine! quelle belle participation, bravo!
Répondre
U
coucou délicieux ce tajine, bisous
Répondre
U
coucou délicieux ce tajine, bisous
Répondre
L
Ça ne se refuse pas une belle tajine de poisson, un vrai régal
Bises
Sonia
Répondre
S
très appétissant ce tajine!!! bisous
Répondre
P
De très belles saveurs :)
Répondre
Y
miammmil a tout pour me plaire ton cabillaud !!!
Répondre
S
J'adore les tajines! Et celle ci me va tout à fait. Bisous.
Répondre
M
Bonne idée, j'aime ces épices et je ne pense jamais à préparer ainsi le poisson en le faisant macérer à l'avance, ce doit être un délice ! Bises et merci pour ce partage
Répondre
C
Un plat complet très appétissant !!
Répondre
L
La chermoula est vraiment top pour assaisonner le poisson. Bonne soirée
Répondre
L
Quel délicieux taijne, avec du poisson j'adore !! Bises
Répondre
E
C'est un plat qui me plait beaucoup, je raffole du poisson. Bisous
Répondre
T
je me serais régalée!!
bon après-midi
Répondre
Carolol © 2014 -  Hébergé par Overblog