Tajine de cabillaud

Tajine de cabillaud

Bonjour.  Aujourd'hui je vous propose un excellent plat : un tajine, une recette réalisée pour le jeu "Compile-moi un menu". Une recette pleine de saveurs que je referai certainement. Les organisatrices de ce jeu sont : Nath "Une cuisine pour Voozenoo" et Viviane "Quoi qu'on mange ?" et la marraine de ce thème est Kenza "Cake au citron" ....

 

 

Pour la chermoula :

- 5 càS d'huile d'olive

- du persil (pas mal) ciselé. 

- 3 gousses d'aïl hâchées

- poivre

- 1càc d'épices pour paëlla

 

- 2 dos de cabillaud

- 1 petit oignon

- 3 tomates

- quelques olives

- 4 à 5 pommes de terre grenaille et 1 petite carotte
 

Préparez la chermoula en mélangeant dans un saladier les ingrédients, mettez y les dos de cabillaud, mélangez délicatement et laissez au frais au moins 1H.

Epluchez pommes de terre et carotte et coupez le tout en dés et faites cuire dans une casserole d'eau pendant 15 mn. Epluchez l'oignon et émincez le, coupez les tomates en morceaux.

Préchauffez le four à 180°

Déposez le tout dans un plat allant au four et posez dessus les dos de cabillaud en versant le reste de la chermoula. Versez un peu d'eau dans le fond si nécessaire. Enfournez pour 20 mn.

 Et je propose cette recette pour le site "recette de"  ....

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Plume et Prose 03/05/2021 19:36

J'imagine le délicat parfum qu'il doit dégager

Muriel 27/04/2021 11:20

Il me plaît ce tajine de poisson ! Bonne journée

EmilieRD 26/04/2021 16:49

Quel plat délicieux! Il doit être plein de saveurs!

cake au citron 25/04/2021 11:29

ahhh dommage il ne me manque le poisson pour le faire
ça me donne tellement envie

Viviane 24/04/2021 20:11

Un mode de cuisson parfait pour mettre en valeur ce poisson avec petits légumes, le tout bien relevé avec cette chermoula qui doit donner un peu de pep's à l'ensemble... et je sais que je me serais régalée !
Belle fin de journée Jacqueline. Bizh. Viviane

Natly 24/04/2021 14:05

Il donne envie ton tajine :)
Merci pour ta participation, bon week-end
Bisous

La popote de PB 24/04/2021 12:03

Il a l'air sublime ce tajine! quelle belle participation, bravo!

Une Petite Faim 24/04/2021 01:11

coucou délicieux ce tajine, bisous

Une Petite Faim 24/04/2021 01:10

coucou délicieux ce tajine, bisous

La cuisine de Boomy 23/04/2021 14:47

Ça ne se refuse pas une belle tajine de poisson, un vrai régal
Bises
Sonia

sotis 23/04/2021 13:16

très appétissant ce tajine!!! bisous

papillonmyosotis 23/04/2021 09:56

De très belles saveurs :)

Yolande 23/04/2021 09:45

miammmil a tout pour me plaire ton cabillaud !!!

Sylvie et Marc 23/04/2021 09:17

J'adore les tajines! Et celle ci me va tout à fait. Bisous.

manou 23/04/2021 07:51

Bonne idée, j'aime ces épices et je ne pense jamais à préparer ainsi le poisson en le faisant macérer à l'avance, ce doit être un délice ! Bises et merci pour ce partage

christèle 22/04/2021 22:10

Un plat complet très appétissant !!

LespetitsplatsdeBéa 22/04/2021 20:27

La chermoula est vraiment top pour assaisonner le poisson. Bonne soirée

Les Papilles de Karen 22/04/2021 20:12

Quel délicieux taijne, avec du poisson j'adore !! Bises

Emmanuelle 22/04/2021 16:38

C'est un plat qui me plait beaucoup, je raffole du poisson. Bisous

thithoad 22/04/2021 16:23

je me serais régalée!!
bon après-midi

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