tarte sans pâte aux tomates cerises et billes de mozzarella

Bonjour. je vous propose une très bonne tarte sans pâte  trouvée chez Béa . Nous l'avons trouvé très bonne, servie avec une petite salade, et là pas besoin de faire de pâte, c'est l'idéal....

Pour 1 moule de 20 cm

- 60 g de riz cru (basmati)

- 1 échalote

- 2 gousses d'aïl

- huile d'olive

- 3 oeufs

- 40 g de parmesan râpé

- des herbes de provence

- 1 paquet de billes de mozzarella

- 1 barquette de tomates cerise

- sel et poivre

Cuisez le riz dans une casserole d'eau salée, égouttez. Epluchez et émincez l'échalote et l'aïl et faites revenir dans une petite poèle avec un filet d'huile d'olive.

Préchauffez le four à 180°

Fouettez les oeufs dans un saladier et ajoutez le riz, oignon et aïl, le parmesan, poivrez et salez légèrement.

Beurrez le moule à tarte puis versez la préparation et disposez les billes de mozzarella et les tomates cerises.

Enfournez pour 25 mn.