Tomates cerises marinées et burrata

Bonjour. Vous avez des tomates cerises, ici elles murissent toutes en même temps et il faut trouver des recettes pour les utiliser. Cette recette ci est super bonne et certainement que je la referai. C'est facile à réaliser et vous ne serez pas déçu du résultat...

Pour 2 personnes :

- 350 g de tomates cerises

- 1 boule de burrata coupée en deux

- 1 dizaine de feuilles de basilic

- 1 gousse d'aïl

- huile d'olive

- sel et poivre

Préchaufffez le four à 140°

Coupez les tomates en deux et mettez les dans un saladier. Epluchez la gousse d'aïl et écrasez la pour l'ajouter dans le saladier. Ciselez les feuilles de basilic, ajoutez les également et arrosez avec de l'huile d'olive, salez et poivrez, mélangez délicatement, déposez sur une plaque de cuisson tapissée de papier cuisson et enfournez pour 30 mn environ en remuant de temps en temps, laissez refroidir.

Déposez dans les assiettes les tomates puis déposez une moitié de burrata dessus. Pour accompagner j'ai fait griller à la poèle un filet de poulet puis découpé en lamelles.