Sablés au citron vert

Bonjour. Voici aujourd'hui ma participation au défi "test de recettes entre blogueurs" dont un des thème était "les biscuits de Noël" et j'ai été cherché ma recette chez Christelle. Ces petits sablés sont vraiment très bons. La prochaine fois je mettrai un peu plus de jus de citron...

- 110 g de sucre

- 250 g de farine

- 2 jaunes d'oeuf

- 120 g de beurre ramolli

- 1 pincée de sel

- une gousse de vanille

- 3 càs de jus de citron vert

- le zeste d'un citron vert

Fouettez le sucre avec les jaunes d'oeuf jusqu'à blanchiement. Ajoutez le beurre coupé en morceaux, sel, la vanille, le jus de citron, le zeste puis enfin la farine. bien mélangez.

Faites une belle boule et la filmer puis la mettre au frigo 30 mn.

Etalez la pâte au rouleau sur le plan de table fariné puis découpez à l'aide d'emporte-pièce, déposez sur une plaque tapissée d'un papier et remettre au frais au moins 15 mn.

Préchauffez le four à 170°

Enfournez pour 10 mn environ