Gratin de poulet au cidre et pommes de terre

 22 novembre 2018
 Jacre
 poulet, pommes de terre, cidre

Bonjour. Pour le groupe "test de recettes entre blogueurs" et surtout pour le thème "mois d'anniversaire" j'ai choisi cette recette sur le blog d'Amandine. Cette recette est super bonne et bien légère et je pense que je la referai avec plaisir...

- 300 g de blanc de poulet

- 1 échalote

- 1 poireau

- 8 champignons de Paris

- 450 g de pommes de terre

- 250 ml de cidre

- 1 belle càs de crème fraîche

- une noisette de beurre

- sel et poivre

Cuire les pommes de terre sans les peler dans une grande casserole d'eau. Egouttez et pelez les.

Emincez finement l'échalote, le poireau et les champignons. Coupez le poulet en morceaux.

Dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive, faites revenir les légumes avec une pincée de sel pendant 5 mn, réservez les dans une assiette. Mettez à la place les morceaux de poulet à dorer. Puis remettez les légumes et versez le cidre, laissez mijoter 10 mn. Hors du feu ajoutez la crème, salez et poivrez.

Préchauffez le four à 180°

Répartir la préparation au poulet dans le fond d'un plat allant au four, coupez les pommes de terre en rondelles, disposez les sur la préparation.

Faites fondre le beurre et badigeonnez les pommes de terre et enfournez pour environ 15 mn