Joues de porc au cidre

 12 décembre 2021
 jacre
 joues de porc, cidre

Bonjour. Avez vous déjà mangé des joues de porc, c'est bien moelleux et délicieux, vous pouvez me croire, habituellement je ne suis pas très fan de viande mais là oui. J'ai fait cette belle découverte chez lors d'un repas chez une cousine de mon mari et je les remercie de ce très bon repas. Je les ai préparé avec du cidre breton bien-sûr de chez Kerné .....

Pour 6 personnes

- 1 kg de joues de porc

- 3 carottes

- 3 petits navets

- 1 oignon

- 2 petites bouteilles de cidre

- huile d'olive

- un bouquet garni

- 20 g de beurre

- pommes de terre

Dans une cocotte et dans un mélange huile et beurre , faites dorer les joues de porc, salez et poivrez. Retirez les et réservez.

Epluchez et émincez l'oignon, épluchez les carottes et les navets, coupez les en batonnets pour les carottes et en deux pour les navets (si ils sont un peu gros), ajoutez les légumes dans la cocotte et faites revenir pendant une dizaine de mn.

Rajoutez alors les joues de porc, le bouquet garni, versez le cidre jusqu'à hauteur et amenez à ébullition et laissez mijoter environ 1heure30.

Epluchez les pommes de terre, coupez les dans la longueur et ajoutez les dans la cocotte et faites cuire encore 20 mn

papillonmyosotis

21/12/2021 12:12

Hum avec de si bonnes saveurs, forcément on se régale.

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Caleb

14/12/2021 01:38

Miam miam! Ça a l'air délicieux. :)

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delphine

13/12/2021 18:47

Avec du cidre cela doit être un régal, je n'ai jamais mangé cette partie du porc mais tu me donnes envie de tester<br /> Bises

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jacre

15/12/2021 17:55

tu devrais essayer car c'est une viande bien tendre...bises

manou

13/12/2021 15:43

Oui j'en ai déjà mangé et j'en fais souvent en hiver. Voilà comment je les cuisine le plus souvent (https://www.bulledemanou.com/2015/02/joues-de-porc-aux-carottes-et-citron-confit-pas-a-pas.html) mais je ne suis pas contre essayer un jour à ta façon avec le cidre un peu sucré aussi, cela doit être un vrai délice ! Bises et une belle journée

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jacre

13/12/2021 18:38

je note ta recette pour une prochaine fois...bises et bonne soirée

une petite faim

13/12/2021 15:15

coucou je suis fan de ces plats mijotés, un délice pour les papilles, bisous

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Yolande

13/12/2021 08:58

une belle recette comme je les adore... miammmm

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clarisse en cuisine

13/12/2021 07:07

Un repas bien goûteux ! Bises

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La popote de petit_bohnium

13/12/2021 06:55

J'adore la joue! j'ai eu l'occasion d'en manger une fois dans un resto, c'était trop bon! par contre ici je ne trouve pas de joue de porc, snif!! belle journée!

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La cuisine de poupoule

12/12/2021 18:33

Humm voilà une bonne assiette <br /> Bonne journée <br /> Bisous

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les petits platsdeBéa

12/12/2021 17:54

Tellement bon ce morceau de viande j'aime beaucoup ta manière de le cuisiner. Bonne soirée

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thithoad

12/12/2021 17:29

une assiette bien appétissante!<br /> bonne soirée