Cake aux poires

Bonjour. Un peu de sucré aujourd'hui avec ce cake aux poires. Les poires sont bien fondantes, c'est un délice. Certainement un cake à refaire. Au début j'avais un peu peur que les poires soient trop ferme car je n'avais pas fait de sirop avant pour les cuire mais non pas du tout, la texture est vraiment superbe...

- 3 poires

- 125 g de beurre

- 140 g de sucre

- 100 g de poudre d'amandes

- 50 g de maïzéna

- 1 càc de levure

- 3 oeufs

- quelques gouttes d'amandes amères

Préchauffez le four à 180°

Dans le robot (ou à la main) battez le beurre ramolli avec le sucre. Ajoutez la poudre d'amandes, la maïzéna et la levure, mélangez. Puis versez un à un les oeufs puis incorpores quelques gouttes d'amandes amères.

Epluchez les poires en laissant la queue. Beurrez et farinez le moule à cake.

Versez un peu de pâte dans un moule à cake, puis déposez les poires debout (coupez la base des poires), puis versez le reste de pâte et enfournez pour 40 mn. Laissez refroidir avant de démouler.