Le drommekage, gâteau danois

Bonjour. Alors là vous allez fondre devant ce gâteau, c'est un plaisir que de la manger. Nous en avions acheté lors de notre voyage au Danemark.  Quand je voyage, que ce soit à l'étranger ou même en France, les souvenirs que je rapporte ce sont des recettes que je réalise ensuite dans ma cuisine. Essayer ce gâteau c'est l'adopter...

- 250 g de sucre

- 100 g de beurre

- 3 oeufs

- 250 g de farine

- 3 càc de levure

- 1 càc de sucre vanillé

- 2 dl de lait entier

farce :

- 125 g de beurre

- 100 g de noix de coco râpée

- 250 g de cassonnade

- 0?5 dl de lait entier

Préfauffez le four à 200°

Dans un saladier bien mélanger les sucres et les oeufs puis ajoutez le beurre fondu. Tamisez la farine et la levure puis ajoutez ainsi que le lait. Versez la pâte dans un moule à manqué graissé puis enfournez pour 20 mn.

Démoulez, découpez le dôme pour que le gâteau soit plat sur le dessus.

Pendant la cuisson du gâteau, préparez la farce que vous verserez sur le dessus en faisant chauffer tous les ingrédients dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient vient mélangés. Retirez le gâteau du four puis versez la farce et enfournez à 220° pendant 5 mn. Laissez refroidir avant démoulage.