Bavarois coco
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Bonjour. Aujourd'hui petite passage sur un dessert. J'ai vu cette recette chez Blomma et comme j'avais les ingrédients dans ma cuisine, je l'ai vite réalisé. C'est bien léger et je pense les refaire. J'ai fait 8 petits bavarois dans des cercles inox de 7 cm de diamètre...
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160 g de biscuits
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60 g de beurre fondu
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200 ml de lait de coco
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60 g de coco râpée
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50 g de sucre en poudre
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2 feuilles de gélatine
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3 blancs d'oeuf
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100 g de chocolat noir
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10 cl de crème liquide
Mettre la gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 mn.
Faire chauffer le lait de coco et le sucre, puis ajoutez la gélatine essorée en mélangeant.
Battre les blancs en neige puis ajoutez le liquide petit à petit à la maryse, incoporez la coco râpée.
Mixez les biscuits et mélangez avec le beurre fondu.
Au fond des verrines ou des cercles inox, déposez une couche de biscuits et tassez. Déposez par dessus le mélange lait de coco et blancs en neige puis mettez au frais pour au moins 1 heure.
Faites bouillir la crème liquide et versez sur le chocolat, mélangez. Déposez une couche de chocolat sur chaque bavarois et remettez au frais.
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yasmine 25/05/2019 10:37
jacre 25/05/2019 11:28
fourneaucuizz 24/03/2019 20:44
fourneaucuizz 24/03/2019 20:44
SANDRA 14/03/2019 18:29
steph de nos p'tits plaisirs 12/03/2019 12:23
Blomma 10/03/2019 20:08
Jacre 11/03/2019 10:24
Michelle 07/03/2019 20:05
Pupuce 07/03/2019 13:34
Lou 06/03/2019 22:02
Jacre 06/03/2019 23:46
Chris 06/03/2019 18:38
ANNIE PEIGNEUX 06/03/2019 15:40
Jacre 06/03/2019 15:47