Soupe espagnole

Bonjour. Aujourd'hui je vous présente ma deuxième participation pour le défi "test de recettes entre blogueurs" pour le thème "recettes du monde" et je suis restée en Espagne, comme pour mes petites madeleines et je suis allée sur la page de Sara. Par contre je ne l'ai pas mixé comme elle mais c'était très bon...

- 1 boîte de pois chiches (400g)

- 1 càs d'huile d'olive

- 1 oignon émincé

- 1 gousse d'aïl émincé

- 1 pomme de terre

- 1/2 chorizo 

- 1 càs de concentré de tomates

- du bouillon de légumes

- sel et poivre

- persil

Enlevez la peau du chorizo et coupez le en rondelles. 

Rincez les pois chiches. Epluchez la pomme de terre.

Versez l'huile d'olive dans le faitout et faites revenir oignon et aïl pendant 2 mn. Ajoutez le chorizo, le concentré de tomates, la pomme de terre coupée en morceaux, les pois chiches, salez et poivrez, mélangez et versez du bouillon de légumes un peu plus que la hauteur, laissez mijoter pendant 25 mn. Servez de persil haché.