Pois chiches à l'espagnole

Bonjour. J'ai réalisé déjà depuis quelques jours ce plat venant de chez Jackie et comme j'aime beaucoup les pois chiches je n'ai pas hésité longtemps.

- 1 grosse boîte de pois chiches

- 1 boîte de tomates concassées

- 1 oignon

- 2 gousses d'aïl

- 1 càs d'huile d'olive

- 1 branche de thym

- 2 feuilles de laurier

- 4 saucisses de chorizo fraîche à griller

- 1 càc de paprika

- sel et poivre

- piment d'espelette

- 3 càs de chapelure

- 1 càs de persillade séchée

Faites griller les saucisses dans une poêle avec l'huile d'olive, réservez.

Ajoutez l'oignon émincé, les gousses d'aïl préssées et la boîte de tomates concassées. laissez mijoter quelques instants et remettez les saucisses dans la sauce ainsi que les pois chiches.

Saupoudrez de paprika, salez et poivrez, mettez le piment d'espelette, le thym et le laurier, laissez mijoter une dizaine de mn. ajoutez de l'eau si nécessaire.

Mélangez la chapelure avec la persillade.

Transvasez le contenu de la poêle dans un plat allant au four, saupoudrez avec le mélange chapelure/persillade et faites gratiner....