pastillas d'endives et champignons

Bonjour. Ces pastillas je les avais déjà réalisée au tout début du blog mais là je l'ai remaniée un petit peu, surtout côté photos. Le mariage endives et camenbert est super bon. Je les réalises dans des cercles en inox mais vous pouvez vous en passez....

Pour 8 cercles en inox donc 8 pastillas :

- 8 feuilles de filo

- 6 à 7 endives

- 1/2 camenbert

- 150 g de champignons de Paris

- 2càs d'huile d'olive

- piment d'espelette

- 1 càs de miel

- 1 càs de sucre

- une petite barquette d'allumettes de lardons

- poivre

Lavez et coupez les endives en tronçons. Dans une sauteuse, mettre l'huile d'olive puis les endives, ajoutez le sucre et le miel, cuire les endives pour qu'elles deviennent un peu translucide. Rajoutez les champignons coupés en lamelles et laissez cuire encore quelques minutes. Réservez.

Préchauffez votre four à 180°.

Placez dans chaque moule, une feuille de filo pliée en quatre, enfoncez la délicatement, laissez déborder un peu la feuille. Remplissez les moules avec la préparation, distribuez dans les moules les lardons puis par dessus une tranche assez fine mais pas trop de camenbert, une pincée de piment d'espelette et du poivre. Refermez avec la feuille de filo qui déborde du moule. Les déposer , sans les cercles, et à l'envers sur une plaque allant au four, avec une feuille. Cuire pendant 15 mn.