Galette de pois chiches, avocat et thon

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose ce plat ou cette salade sur galette de pois chiches inspirée d'un livre que j'ai acheté dernièrement. Cette galette c'est la socca que l'on mange à Nice (ou presque). Je pense que j'en referais en changeant la garniture comme un pizza....

Pour 2 galettes :

- 125 g de farine de pois chiches

- 1 càc de sel

- 3 càs d'huile d'olive + pour la cuisson

- 25 cl d'eau

- 1 boîte de thon cuit à la vapeur

- 1 avocat

- quelques tranches d'oeuf

- quelques tomates cerise

- de la ciboulette

- des olives vertes

- une endive coupées en rondelles

Mélangez la farine, le sel et l'huile d'olive à l'aide d'une fourchette et doucement, puis versez l'eau tout en mélangeant, il ne faut pas qu'il y ait de grumeaux.

Huilez une poêle et chauffez. Versez la moitié de la pâte et faites cuire la galette 2 à 3 mn de chaque côté.

Déposez sur la galette, la moitié du thon émietté, puis un demi avocat coupé en lamelles, les tomates cerises également coupées en deux, les olives, les tranches d'oeuf, parsemez de ciboulette et versez un filet d'huile d'olive.