Velouté de lentilles corail

Velouté de lentilles corail

Bonjour. Pour le jeu de "test de recettes entre blogueurs" le thème était "les soupes" et en hiver quoi de mieux pour se réchauffer et de plus j'aime beaucoup. Du coup j'ai été chez Alaro chercher ma recette. 

 

 

- 250 g de lentilles corail

- 1 oignon

- 2 gousses d'aïl

- 3 carottes

- 1 càs d'huile d'olive

- une noix de beurre

- 1/2 càc de curcuma

- 1/2 càc de cumin

- 750 ml de bouillon de légumes

- sel et poivre

- 150 g d'allumettes de lardons

 

Epluchez et émincez l'oignon et l'aïl. Pelez les carottes et coupez les en petits morceaux.

Faites revenir oignons et aïl dans la cocotte avec l'huile et le beurre. Ajoutez les carottes et mélangez quelques mn. Versez les lentilles et mélangez encore, puis couvrez avec le bouillon et laissez cuire 25 mn environ, mixez.

Faites bouillir une casserole d'eau avec les lardons, égouttez les et servez les sur chaque bol de soupe.

 

 

 

 

 

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Nadège 05/02/2020 11:30

J'adore les veloutés, celui-ci est régulièrement à l'honneur sur ma table,
bises

EmilieRD 31/01/2020 14:02

Ce velouté doit être un régal!

mélie melo en cuisine 31/01/2020 09:13

miammm un velouté bien réconfortant

SANDRA 30/01/2020 20:55

bon veloute

Audrey 30/01/2020 17:56

J'adore les lentilles alors je dis oui !!!!
Des bisous
Audrey
https://pausecafeavecaudrey.fr

Chantal33300 30/01/2020 15:54

super. Je vais essayer. Bisous

Jackie 30/01/2020 11:19

Il nous réchauffe bien ce velouté. Bisous

jacre 30/01/2020 11:33

oui surtout en ce moment, la pluie est revenue ici...bisous

Viviane 30/01/2020 11:00

J'aime beaucoup la soupe de lentilles corail et si en plus elle est parfumée au curcuma... et bien j'accours la cuiller à la main !
Bonne journée. Bizh. Viviane

jacre 30/01/2020 11:33

pas de problème...bizh

lesdelicesdethithoad 30/01/2020 09:07

c'est un très bon choix de potage!!
bonne journée

Emmanuelle 30/01/2020 09:05

C'est un bon choix, c'est tellement bon les lentilles corail. Bisous

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