Aiguillettes de poulet à la bière

Bonjour. Voici une recette pour ma participation au défi "compile-moi un menu" dont les organisatrices sont : Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?. 

C'est un plat que je referai certainement car nous avons vraiment aimé. Une recette bien légère avec une bière blonde que vous allez aimé aussi....

Pour 2 personnes :

- 6 aiguillettes de poulet

- 1 échalote

- 1 carotte

- 6 petites pommes de terre (type rates)

- 1 càs de farine (d'orge mondé pour moi)

- 1 petite bouteille de bière

- huile d'olive

- herbes de provence

- sel et poivre

Epluchez et émincez l'échalote. Epluchez et coupez la carotte en tous petits dés.

Faites revenir les aiguillettes de poulet coupées en gros morceaux dans un peu d'huile d'olive, réservez.

Dans cette même sauteuse, ajoutez une noisette de beurre puis ajoutez échalote puis les dés de  carottes, mélangez pendant 3 mn, mettez également les pommes de terre coupées en deux. Ajoutez également le poulet et saupoudrez de farine, mélangez et versez la bière, les herbes de Provence, salez et poivrez et faites cuire le tout pendant 20 mn.