Soupe péruvienne

Soupe péruvienne

Bonjour. Le jour est venu pour moi de publier ma recette pour la "Bataille food" dont le thème du mois était "voyage culinaire en Amérique Latine". Comme vous le savez c'est un défi culinaire crée par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré par Hélène du blog Kesdonmangemaman , vous trouverez également ce défi sur la page facebook. La précédente marraine de la Bataille food #85 était Maria du blog "RecettesD'UneCrétoise" et pour cette fois-ci, c'est Cécile du Blog A la petite cuillière qui nous a concoctée ce merveilleux thème #86. J'ai choisi de m'envoler pour la Pérou pour réaliser ma recette....

 

 

 

 

- 1càs d'huile d'olive

- 1 poivron rouge

- 1 échalote

- 2 gousses d'aïl

- 1 l de bouillon de volaille

- 1 blanc de poulet 

- quelques petites pommes de terre

- 1 carotte

- 100 g de riz complet

- 100 g de petits pois

- 1 càc de cumin moulu

- quelques feuilles de coriandre fraîche

 

Eplluchez et émincez l'échalote. Epluchez la carotte et coupez la en dés ainsi que le poivron que vous épépinerez avant de couper en dés. Dans un faitout faites revenir l'échalote et le poivron pendant 5 mn dans l'huile d'olive en remuant. Ajoutez l'aïl et laissez cuire 1 à 2 mn.  Transférez ce mélange dans un mixeur et laissez refroidir.

Dans le bouillon, faites cuire le blanc de poulet pendant 15 mn environ, puis retirez le et éffilochez le.

Dans le faitout, versez à peu près 5 louches de bouillon, le poulet cuit, les pommes de terre épluchées et coupées également en dés, la carotte, le riz, les petits pois, le cumin et faites cuire pendant 25 mn à couvert. Rajoutez du bouillon si il n'y en a pas assez.

Dans le mixer avec les poivrons, versez un peu de bouillon et quelques feuilles de coriandre mixez et incorporez dans la soupe, rectifiez l'assaisonnement.

 

 

 

Liste des participants :

  1. Hélène de Keskonmangemaman
  2. Jacre de Les recettes de Jacre
  3. Catalina de Le blog de Cata
  4. Virginie de Ca ne sent pas un peu le brule la
  5. Thithoad de Les delices de Thithoad
  6. Michèle de Croquant fondant gourmand
  7. La popote de PB de petitbohnium.over-blog
  8. Lina de Chaud Patate
  9. Loubna de Cuisine Test
  10. Michelle de Plaisirs de la maison
  11. Les recettes de la débrouille
  12. Anna de Anna loves food
  13. Craquounette de craquounette-avenu
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P
Ta soupe me fait saliver! un régal pour les yeux et pour les papilles! bravo
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P
Cette soupe a tout pour plaire
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S
hummm quelle jolie soupe!!! bisous
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M
avec ta soupe on part voyager, on a envie de la goûter. bonne soirée Jacre, bises
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M
avec ta soupe on part voyager, on a envie de la goûter. bonne soirée Jacre, bises
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P
C'est un régal qui fait voyager.
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S
Des saveurs qui font voyager...je m'installe en ta compagnie pour savourer cette délicieuse soupe. Bisous.
Répondre
S
Des saveurs qui font voyager...je m'installe en ta compagnie pour savourer cette délicieuse soupe. Bisous.
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S
Des saveurs qui font voyager...je m'installe en ta compagnie pour savourer cette délicieuse soupe. Bisous.
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U
coucou une soupe délicieusement gourmande, j'adore, bisous
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F
j'y plongerai bien ma cuillère !
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K
par ici la bonne soupe , j'adore les soupes repas
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Y
une bien jolie soupe...miammm
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L
Elle donne bien envie cette soupe ^-^
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L
Elle donne bien envie cette soupe ^-^
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M
Elle a l'air délicieuse et j'aime les soupes style plats complets, mais de cette saison je refuse d'acheter des poivrons, je n'achète que des légumes de saison...Bises et une belle journée
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J
moi aussi je n'achète que de saison mais les poivrons ce sont les seuls légumes que je me permet d'acheter....bises et bonne soirée
L
Une soupe bien gourmande et réconfortante.
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E
Elle ma plait bien cette soupe !! Bonne soirée, bisous
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C
Ah le Pérou, je rêve d'y aller... Et là je rêve de déguster cette soupe :) Merci pour ce partage
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J
je ne connais pas le Pérou mais je ne dirai pas non...et cette soupe est vraiment très bonne...bises et bonne soirée
M
Quelle jolie couleur pour cette soupe qui m'aurait régalée! Bisous
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L
J'adore ces soupes consistantes, parfumées et roboratives. Merci pour cette idée bises
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J
et c'est très bon, je la referai certainement...bonne soirée
T
une soupe bien complète!!
bonne soirée
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