Soupe péruvienne

 3 février 2021
 jacre
 Pérou, Bataille food, soupe

Bonjour. Le jour est venu pour moi de publier ma recette pour la "Bataille food" dont le thème du mois était "voyage culinaire en Amérique Latine". Comme vous le savez c'est un défi culinaire crée par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré par Hélène du blog Kesdonmangemaman , vous trouverez également ce défi sur la page facebook. La précédente marraine de la Bataille food #85 était Maria du blog "RecettesD'UneCrétoise" et pour cette fois-ci, c'est Cécile du Blog A la petite cuillière qui nous a concoctée ce merveilleux thème #86. J'ai choisi de m'envoler pour la Pérou pour réaliser ma recette....

- 1càs d'huile d'olive

- 1 poivron rouge

- 1 échalote

- 2 gousses d'aïl

- 1 l de bouillon de volaille

- 1 blanc de poulet

- quelques petites pommes de terre

- 1 carotte

- 100 g de riz complet

- 100 g de petits pois

- 1 càc de cumin moulu

- quelques feuilles de coriandre fraîche

Eplluchez et émincez l'échalote. Epluchez la carotte et coupez la en dés ainsi que le poivron que vous épépinerez avant de couper en dés. Dans un faitout faites revenir l'échalote et le poivron pendant 5 mn dans l'huile d'olive en remuant. Ajoutez l'aïl et laissez cuire 1 à 2 mn. Transférez ce mélange dans un mixeur et laissez refroidir.

Dans le bouillon, faites cuire le blanc de poulet pendant 15 mn environ, puis retirez le et éffilochez le.

Dans le faitout, versez à peu près 5 louches de bouillon, le poulet cuit, les pommes de terre épluchées et coupées également en dés, la carotte, le riz, les petits pois, le cumin et faites cuire pendant 25 mn à couvert. Rajoutez du bouillon si il n'y en a pas assez.

Dans le mixer avec les poivrons, versez un peu de bouillon et quelques feuilles de coriandre mixez et incorporez dans la soupe, rectifiez l'assaisonnement.

Liste des participants :

Hélène de Keskonmangemaman
Jacre de Les recettes de Jacre
Catalina de Le blog de Cata
Virginie de Ca ne sent pas un peu le brule la
Thithoad de Les delices de Thithoad
Michèle de Croquant fondant gourmand
La popote de PB de petitbohnium.over-blog
Lina de Chaud Patate
Loubna de Cuisine Test
Michelle de Plaisirs de la maison
Les recettes de la débrouille
Anna de Anna loves food
Craquounette de craquounette-avenu

petitbohnium 12/02/2021 19:23

Ta soupe me fait saliver! un régal pour les yeux et pour les papilles! bravo

Plume et Prose 08/02/2021 23:31

Cette soupe a tout pour plaire

sotis 08/02/2021 13:31

hummm quelle jolie soupe!!! bisous

Michelle 07/02/2021 17:32

avec ta soupe on part voyager, on a envie de la goûter. bonne soirée Jacre, bises

Michelle 07/02/2021 17:31

avec ta soupe on part voyager, on a envie de la goûter. bonne soirée Jacre, bises

papillonmyosotis 05/02/2021 11:30

C'est un régal qui fait voyager.

Sylvie et Marc 05/02/2021 11:18

Des saveurs qui font voyager...je m'installe en ta compagnie pour savourer cette délicieuse soupe. Bisous.

Sylvie et Marc 05/02/2021 11:18

Des saveurs qui font voyager...je m'installe en ta compagnie pour savourer cette délicieuse soupe. Bisous.

Sylvie et Marc 05/02/2021 11:18

Des saveurs qui font voyager...je m'installe en ta compagnie pour savourer cette délicieuse soupe. Bisous.

Une Petite Faim 05/02/2021 00:50

coucou une soupe délicieusement gourmande, j'adore, bisous

floencuisine 04/02/2021 19:52

j'y plongerai bien ma cuillère !

keskonmangemaman 04/02/2021 11:22

par ici la bonne soupe , j'adore les soupes repas

Yolande 04/02/2021 11:12

une bien jolie soupe...miammm

Loubna 04/02/2021 10:57

Elle donne bien envie cette soupe ^-^

Loubna 04/02/2021 10:51

Elle donne bien envie cette soupe ^-^

manou 04/02/2021 07:56

Elle a l'air délicieuse et j'aime les soupes style plats complets, mais de cette saison je refuse d'acheter des poivrons, je n'achète que des légumes de saison...Bises et une belle journée

jacre 04/02/2021 10:41

moi aussi je n'achète que de saison mais les poivrons ce sont les seuls légumes que je me permet d'acheter....bises et bonne soirée

les recettes de la débrouille 03/02/2021 19:58

Une soupe bien gourmande et réconfortante.

Emmanuelle 03/02/2021 19:05

Elle ma plait bien cette soupe !! Bonne soirée, bisous

Cecile 03/02/2021 18:48

Ah le Pérou, je rêve d'y aller... Et là je rêve de déguster cette soupe :) Merci pour ce partage

jacre 03/02/2021 20:22

je ne connais pas le Pérou mais je ne dirai pas non...et cette soupe est vraiment très bonne...bises et bonne soirée

Michèle 03/02/2021 18:32

Quelle jolie couleur pour cette soupe qui m'aurait régalée! Bisous

les petits plats de Béa 03/02/2021 18:24

J'adore ces soupes consistantes, parfumées et roboratives. Merci pour cette idée bises

jacre 03/02/2021 20:14

et c'est très bon, je la referai certainement...bonne soirée

thithoad 03/02/2021 18:10

une soupe bien complète!!
bonne soirée