Filet mignon au chorizo

Filet mignon au chorizo

Bonjour. Voici une viande que j'aime beaucoup. Et comme il restait des figues dans le figuier, je l'ai mise aussi dans le plat. Eh oui au mois de novembre nous avons encore des fruits, bizzare....Et pour l'accompagnement du chou romanesco cuit 5 mn à l'eau et mis dans le plat quelques minutes avant la fin de la cuisson....

 

 

 

- 1 filet mignon de porc

- 1/2 chorizo

- 1 càs d'huile d'olive

- 4 à 5 figues

- paprika

- sel et poivre

Préchauffez le four à 170°

Parez le filet mignon et les coupez en tranches assez épaisse .sans couper jusqu'au bout.

Tirez la peau du chorizo et coupez le en tranches également. Déposez une tranche de chorizo dans chaque encoche du filet mignon.

Versez l'huile d'olive dans le fond d'un plat allant au four et plaçez le filet, coupez les figues  en deux et mettez les dans le plat, saupoudrez de sel et de poivre ainsi que de paprika et enfournez pour 35 mn en arrosant de temps en temps.

 


 

 

 

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Plume et Prose 15/12/2020 08:35

Vous avez du vous régaler

jacre 15/12/2020 13:31

oui j'aime beaucoup cette viande et cuisiné comme cela c'est succulent...bises et bonne journée

Martine de LR 10/12/2020 10:43

Le chorizo doit bien pimper le filet mignon!
C'est sympa aussi avec les figues;)
Bisous

jacre 12/12/2020 10:11

c'était les dernières figues du jardin et c'est super bon...bonne journée

papillonmyosotis 03/12/2020 23:54

Trop bon avec le chorizo, belle association.

sotis 03/12/2020 15:09

il est joliment parfumé ton filet mignon!!!! bisous

patissi-patatta 02/12/2020 15:45

J'aime beaucoup ta version du filet mignon. Bonne journée

manou 02/12/2020 09:04

Le chorizo doit bien se marier avec le filet mignon, je tenterai ! Mais pas avec les figues hélas mon mari n'aime pas le sucré salé ! bises

Chris 01/12/2020 17:40

Extra ce duo

Giulia 01/12/2020 15:05

Un sucré salé bien appétissant , une association à tester ! bises et belle journée

Sylvie et Marc 01/12/2020 12:52

Elle est belle cette recette ! Le chorizo apporte beaucoup de saveur ! J'adore ! Bisous.

les petits plats de Béa 01/12/2020 11:21

J'aime aussi cuisiner le filet mignon et ici en version sucré salé avec ces figues et ce chorizo qui relève ça doit être excellent

Yolande 01/12/2020 10:25

miammmm ce filet mignon me mets en appétit !!

La cuisine de Boomy 01/12/2020 10:05

Il devrait être excellent ce plat
Bises.
Sonia

Emmanuelle 01/12/2020 09:21

On aime aussi beaucoup le filet mignon à la maison, c'est une belle recette. Bises

thithoad 01/12/2020 09:03

un joli plat sucré salé!
bonne journée

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