Wok de porc et légumes

Wok de porc et légumes

Bonjour. Petit repas d'après les fêtes, ça tombe bien et c'est bien léger. je fais quelquefois ce plat et il est bien apprécié...

 

 

- la moitié d'un filet mignon de porc

- 1 poivron rouge

- 1/2 chou romanesco

- 5 champignons

- 2 càs d'huile d'olive

- 1 càs de sauce soja

- 1 càc de curcuma

- 1 échalote

- sel et poivre

Découpez le filet mignon en fines tranches. Coupez le poivron en lamelles, ainsi que les champignons.

Faire blanchir pendant 5 mn dans une casserole d'eau, égouttez.

Epluchez et émincez l'échalote.

Dans un saladier, versez l'huile d'olive, la sauce soja, et mettez y les légumes, le chou romanesco en fleurette et le filet mignon en tranches, mélangez.

Dans le wok chaud, faites revenir l'échalote puis ajoutez légumes et viande, poivrez,  saupoudrez de curcuma et laissez  cuire pour que la viande cuise en mélangeant de temps en temps.  Ajoutez un peu d'eau si nécéssaire.

 

 

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Sylvie et Marc 05/01/2021 13:53

Les woks associent gourmandise et légèreté et j'adore ça! Bisous.

josette 05/01/2021 13:07

de quoi ce régaler avec ta superbe assiette!!
bonne journée bises

manou 04/01/2021 18:34

C'est vite fait et léger en effet, j'aime bien la cuisine au wok ! Bises et une douce soirée et j'en profite pour te souhaiter une bonne année, avec la santé bien entendu mais aussi plein de découvertes culinaires ou autres...

jacre 05/01/2021 11:31

Bonne année à toi aussi, bonheur, santé....bises

sotis 04/01/2021 12:59

hummm léger et savoureux, j'adore!!!gros bisous et meilleurs voeux pour cette année 2021

Yolande 04/01/2021 10:31

je me laisserais bien tenter moi aussi par ton wok !
bizzzoooo

Plume et Prose 04/01/2021 08:45

Vous avez du vous régaler

les petits platsdeBéa 03/01/2021 13:56

bon petit plat léger parfait après les agapes des fêtes bises

papillonmyosotis 03/01/2021 11:50

Très bon ton wok, je me laisserai bien tenter.

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