filet mignon façon blanquette
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Bonjour. Pour le thème du jeu "test de recettes entre blogueurs" dont le thème est "les mijotés" j'ai choisi ma recette chez Boomy et nous nous sommes régalés. Je referai certainement ce mijoté, je l'ai accompagné de riz basmati....
- 1 filet mignon
- 1 càc d'huile d'olive
- 2 carottes
- 250 g de champignons de Paris
-10 cl de crème fraîche semi-épaisse
- 1 petit oignon
- sel et poivre
- 500 ml de bouillon de légumes
- thym
Epluchez les carottes et coupez les en fines rondelles, épluchez également les champignons et coupez les en gros morceaux. Epluchez et émincez l'oignon.
Dans une cocotte, faites chauffez l'huile et faites dorer le filet mignon coupés en tranches. Une fois la viande dorée, rajoutez les carottes, l'oignon, salez et poivrez, et le thym. Versez le bouillon jusqu'à couvrir le tout et faites mijotez à feu doux pendant 35 mn en remuant régulièrement.
Vers la fin de la cuisson rajoutez les champignons et la crème fraîche et laissez mijoter 15 mn.
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Alaro Vallca 28/04/2020 21:31
Camille 26/04/2020 10:51
Nadège 24/04/2020 16:18
Yolande 24/04/2020 08:31
LadyMilonguera 23/04/2020 19:46
lesdelicesdethithoad 23/04/2020 18:33
Audrey 23/04/2020 17:30
jacre 24/04/2020 15:53
Michèle 23/04/2020 14:41
mamie caillou 23/04/2020 11:01
Emmanuelle 23/04/2020 11:00
jacre 23/04/2020 11:28