Cake madeleine

Cake madeleine

Bonjour. Voici un cake assez rapide à réaliser ainsi qu'à déguster avec un thé ou café. Faire un cake avec cette pâte, ça change avec ce gâteau à partager....

 

 

 

- 5 jaunes d'oeufs

- 3 blancs d'oeufs

- 100 g de sucre

- 125 g de farine

- le zeste d'un citron

- 50 g de beurre

- 1 pincée de sel

 

Préchauffez le four à 160°

Séparez les blancs des jaunes.

Faites fondre le beurre.

Fouettez les jaunes avec le sucre, sel et les zestes de citron puis ajoutez la farine ainsi que le beurre fondu.

Montez 3 blancs en neige puis incorporez les délicatement à la pâte.

Versez dans le moule à cake (pas trop grand) et enfournez pour 35 mn environ.

 

 

 

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M
Bonjour, fait aujourd'hui il a pas gonflé comme vous ni doré, bon j'ai un four qui ne chauffe pas trop fort. Question l'avez vous mit à cuire à chaleur tournante svp? Comme ce n'était pas indiqué je l'ai fait cuire en chaleur statique. Le goût st là fait à la vanille car monsieur aime le citron, avec le déjeuner ou le thé parfait.
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J
Bonjour. Est ce que votre moule était assez petit. Mon four chauffe bien et n'est pas à chaleur tournante....bonne semaine
P
Ça c'est un cake tout ce qu'il y a de plus gourmand !
Miam.
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E
Un très beau cake!
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V
J'adore quand les cakes sont joliment éclatés comme celui-là, rien que ça me donne l'envie d'en déguster une tranche !
Belle journée. Bizh. Viviane
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B
Super merci, passez me voir sur mon blog. https://bebe-noe.blog4ever.com/
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S
une merveille ce cake!!!! bisous
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Y
je prendrais bien une tranche de ce cake !!
(PS : mon blog a déménagé ! viens me rendre visite.. ;) )
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J
oui j'y suis abonnée...bisous
L
J'en prendrais volontiers une tranche...
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L
Hum il est bien tentant avec une jolie mie bonne journée
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