Salade de pommes de terre au citron

Salade de pommes de terre au citron

Bonjour. Je vous propose par ce temps chaud une salade de pommes de terre. Recette trouvée sur mon magazine "Good c'est bon"....

 

 

Pour 4 personnes :

- 6 pommes de terre moyennes

- 200 g de pois chiches déjà cuit

- 12 olives noire

- 1 citron

- 250 g de tomates cerises

- 1/2 oignon rouge

- persil ciselé

- huile d'olive

- sel et poivre

 

Faites cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 15 mn.

Râpez le citron finement.

Egouttez les pois chiches, mélangez les dans un saladier avec les tomates cerises coupées en deux, les olives, l'oignon pelé et émincé finement. Versez 3 càs d'huile d'olive. Epluchez les pommes de terre et coupez les en quartiers et ajoutez, saupoudrez de persil ciselé, le jus du citron ainsi que le zeste. Salez et poivrez.

 

 

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P
On se régale tellement avec ce genre de salade.
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E
le citron apporte une touche de fraicheur et acidulée, miam!
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L
Mon mari aime tellement les pommes de terre que je retiens ta composition elle lui plaira
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E
C'est une salade complète qui doit être bien fraîche avec le citron. Bisous
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