Sorbet à l'abricot IGbas

Bonjour. Envie d'un sorbet sans se culpabiliser, alors j'ai ce qu'il faut. Ce sorbet est vraiment délicieux, je l'ai trouvé chez Sabine et comme j'avais envie de déguster une petite glace je n'ai pas hésité. On a bien le goût du fruit ce qui est vraiment bien....

- 500 g d'abricot

- 25 cl d'eau

- 70 g de sucre de bouleau

La veille, dénoyautez les abricots.

Dans une casserole, versez l'eau et le sucre et mettez à bouillir pendant 2 mn. Ajoutez les abricots et laissez compoter 10 mn.

Versez le contenu dans un blender et mixez très finement. Mettez au frais toute la nuit.

Le jour même, versez dans la sorbetière et faites la tourner environ 15 mn. Replissez un contenant, fermez et mettez au congélateur au moins 2 heures.