Cookies aux flocons d'avoine

Bonjour. J'aime bien les biscuits et comme beaucoup de ceux que l'on achète en Grande Surface il y a énormément de sucre et voilà le problème pour moi. Pour ces cookies j'ai utilisé du sucre de coco et une autre farine que la farine blanche ce qui fait passer ces biscuits en IGbas, meilleurs pour la santé.. J'ai réalisé également cette recette pour la "Bataille food" dont le théme est "les biscuits"...

– La créatrice du jeu Jenna du blog Bistro de Jenna ainsi que l’administratrice Hélène du blog Keskonmangemaman ?

– La page Facebook de la Bataille Food

– La précédente marraine de la Bataille Food #82, Delphine du blog Oh, la gourmande 

– Et ce mois ci c'est le blog de Sucre et épices  

Voici la recette :

- 75 g de flocons d'avoine

- 75 g de farine de petit épeautre

- 50 g de sucre de coco

- 75 g de poudre de noisettes

- 75 g de beurre

- 1 oeuf

- 1 belle poignée de pépites de chocolat noir

- 1 pincée de fleur de sel

Préchauffez le four à 180°

Mélangez ensemble les flocons d'avoine, la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre coupé en dés et mélangez du bout des doigts puis incorporez les pépites de chocolat ainsi que la poudre de noisette et l'oeuf.

Faites de petites boules de cette pâte et déposez sur un papier sulfurisé (sur une plaque), applatissez et enfournez pour 12 mn environ.