frittata façon muffin

frittata façon muffin

Bonjour. Voici ma participation pour le jeu "test de recettes entre blogueurs" sur facebook. Le thème des "battle muffins sucré/salé" et je suis allée chez Isabelle pour trouver ma recette. Très bon pour le repas du soir avec une petite salade et même en apéro puisque je l'ai avait réalisés dans les minis moules...

 

 

- 100 g de lardons fumés

- huile d'olive

- 1 échalote

- 25 ml de vin blanc

- 30 ml de crème liquide

- 1 tasse de petits pois

- 3 oeufs

- ciboulette

- sel et poivre

 
Préchauffez le four à 180°
Ecossez les petits pois et faites les cuire dans une casserole d'eau pendant 15 mn environ.
Epluchez et  émincez l'échalote finement.

Dans une poêle faites revenir les lardons dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez l'échalote et laissez cuire quelques minutes.

Déglacez au vin blanc et ajoutez la crème et les petits pois, faites cuire à feu doux 4 à 5 mn.

Dans un saladier, battez les oeufs, salez et poivrez. Ciselez la ciboulette et ajoutez la puis le mélange froid de petits pois/lardons.

Répartissez le tout dans les moule à muffins et enfournez pour 15 à 20 mn selon la grandeur de vos moules.

 

 

 

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I
Je me suis absentée quelques jours de la toile. Je te remercie encore pour ton clin d'oeil
Bises
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U
coucou quel délicieux muffins, bisous
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S
Ils sont beaux et bien appétissants ces muffins. Bisous.
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Y
très sympa.. j'aime beaucoup..
bizzzooo
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D
Cela donne super envie, j'ai bien aussi envie de tester
Merci pour le partage
Bises
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L
Sympa ta recette. J aime les muffins sucrés et salés.
Bisous et bel après-midi.
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L
Oh la la ça a l'air super bon ça!
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C
Bien pratique
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T
excellent choix!
bonne soirée
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L
Je les verrais bien sur ma table du prochain apéro bonne fin de journée.
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L
Rho ils font trop envie
Bonne journée bisous
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