frittata façon muffin

frittata façon muffin

Bonjour. Voici ma participation pour le jeu "test de recettes entre blogueurs" sur facebook. Le thème des "battle muffins sucré/salé" et je suis allée chez Isabelle pour trouver ma recette. Très bon pour le repas du soir avec une petite salade et même en apéro puisque je l'ai avait réalisés dans les minis moules...

 

 

- 100 g de lardons fumés

- huile d'olive

- 1 échalote

- 25 ml de vin blanc

- 30 ml de crème liquide

- 1 tasse de petits pois

- 3 oeufs

- ciboulette

- sel et poivre

 
Préchauffez le four à 180°
Ecossez les petits pois et faites les cuire dans une casserole d'eau pendant 15 mn environ.
Epluchez et  émincez l'échalote finement.

Dans une poêle faites revenir les lardons dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez l'échalote et laissez cuire quelques minutes.

Déglacez au vin blanc et ajoutez la crème et les petits pois, faites cuire à feu doux 4 à 5 mn.

Dans un saladier, battez les oeufs, salez et poivrez. Ciselez la ciboulette et ajoutez la puis le mélange froid de petits pois/lardons.

Répartissez le tout dans les moule à muffins et enfournez pour 15 à 20 mn selon la grandeur de vos moules.

 

 

 

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Isabelle 23/07/2021 22:30

Je me suis absentée quelques jours de la toile. Je te remercie encore pour ton clin d'oeil
Bises

Une Petite Faim 19/07/2021 00:12

coucou quel délicieux muffins, bisous

Sylvie et Marc 16/07/2021 10:51

Ils sont beaux et bien appétissants ces muffins. Bisous.

Yolande 16/07/2021 10:22

très sympa.. j'aime beaucoup..
bizzzooo

delphine 16/07/2021 09:55

Cela donne super envie, j'ai bien aussi envie de tester
Merci pour le partage
Bises

Lavandine 16/07/2021 07:29

Sympa ta recette. J aime les muffins sucrés et salés.
Bisous et bel après-midi.

La popote de PB 15/07/2021 22:43

Oh la la ça a l'air super bon ça!

Chris 15/07/2021 20:51

Bien pratique

thithoad 15/07/2021 19:46

excellent choix!
bonne soirée

les petits platsdeBéa 15/07/2021 17:28

Je les verrais bien sur ma table du prochain apéro bonne fin de journée.

La cuisine de poupoule 15/07/2021 14:07

Rho ils font trop envie
Bonne journée bisous

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