Velouté de lentilles corail

Bonjour. Pour le jeu de "test de recettes entre blogueurs" le thème était "les soupes" et en hiver quoi de mieux pour se réchauffer et de plus j'aime beaucoup. Du coup j'ai été chez Alaro chercher ma recette. 

- 250 g de lentilles corail

- 1 oignon

- 2 gousses d'aïl

- 3 carottes

- 1 càs d'huile d'olive

- une noix de beurre

- 1/2 càc de curcuma

- 1/2 càc de cumin

- 750 ml de bouillon de légumes

- sel et poivre

- 150 g d'allumettes de lardons

Epluchez et émincez l'oignon et l'aïl. Pelez les carottes et coupez les en petits morceaux.

Faites revenir oignons et aïl dans la cocotte avec l'huile et le beurre. Ajoutez les carottes et mélangez quelques mn. Versez les lentilles et mélangez encore, puis couvrez avec le bouillon et laissez cuire 25 mn environ, mixez.

Faites bouillir une casserole d'eau avec les lardons, égouttez les et servez les sur chaque bol de soupe.