Velouté de lentilles corail

Velouté de lentilles corail

Bonjour. Pour le jeu de "test de recettes entre blogueurs" le thème était "les soupes" et en hiver quoi de mieux pour se réchauffer et de plus j'aime beaucoup. Du coup j'ai été chez Alaro chercher ma recette. 

 

 

- 250 g de lentilles corail

- 1 oignon

- 2 gousses d'aïl

- 3 carottes

- 1 càs d'huile d'olive

- une noix de beurre

- 1/2 càc de curcuma

- 1/2 càc de cumin

- 750 ml de bouillon de légumes

- sel et poivre

- 150 g d'allumettes de lardons

 

Epluchez et émincez l'oignon et l'aïl. Pelez les carottes et coupez les en petits morceaux.

Faites revenir oignons et aïl dans la cocotte avec l'huile et le beurre. Ajoutez les carottes et mélangez quelques mn. Versez les lentilles et mélangez encore, puis couvrez avec le bouillon et laissez cuire 25 mn environ, mixez.

Faites bouillir une casserole d'eau avec les lardons, égouttez les et servez les sur chaque bol de soupe.

 

 

 

 

 

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N
J'adore les veloutés, celui-ci est régulièrement à l'honneur sur ma table,
bises
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E
Ce velouté doit être un régal!
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M
miammm un velouté bien réconfortant
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S
bon veloute
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A
J'adore les lentilles alors je dis oui !!!!
Des bisous
Audrey
https://pausecafeavecaudrey.fr
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C
super. Je vais essayer. Bisous
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J
Il nous réchauffe bien ce velouté. Bisous
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J
oui surtout en ce moment, la pluie est revenue ici...bisous
V
J'aime beaucoup la soupe de lentilles corail et si en plus elle est parfumée au curcuma... et bien j'accours la cuiller à la main !
Bonne journée. Bizh. Viviane
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J
pas de problème...bizh
L
c'est un très bon choix de potage!!
bonne journée
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E
C'est un bon choix, c'est tellement bon les lentilles corail. Bisous
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