Terrine de champignons (recette végétale)

Bonjour. C'est reparti dans le végétale, j'ai aimé cette recette mais pas Monsieur, tant pis pour lui. Du coup j'ai trouvé ma petite voisine pour tester et elle a beaucoup aimé, ouf!!!!. Elle est très facile à réaliser. A déguster avec du pain un peu toasté...J'ai trouvé cette recette chez Adeline....

- 100 g de lentilles vertes

- 1 bouillon cube de légumes

- 1 gousse d'aïl

- 1 belle échalote

- 300 g de champignons

- une dizaine de noix

- huile d'olive

- 1 pincée de musade

- 1 pincée de piment d'espelette

- sel et poivre

Cuire les lentilles dans une casserole d'eau avec un bouillon cube. Egouttez.

Epluchez l'échalote et l'aïl ainsi que les champignons et émincez les,  faire revenir échalote et aïl dans un peu d'huile d'olive, puis ajoutez les champignons, faites cuire jusqu'à ce qu'ils aient rendu l'eau.

Egouttez les lentilles et les mixez grossièrement avec les champignons, la muscade, le piment d'espelette, versez le tout dans un saladier puis mixez les noix. Mélangez le tout et versez dans un terrine en tassant puis mettre au frais pendant quelques heures.