Galette ou steak de lentilles

Bonjour. Aujourd'hui une recette avec des lentilles, et bon pour la santé, presque végé. J'avais vu cette recette chez une plume dans ma cuisine. A déguster avec une petite salade et une sauce béarnaise ou autre...

- 200 g de lentilles

- 100 g de chapelure

- 1 gros oignon haché finement

- 7 càs de feuilles de coriandre hachées

- 1 gousse d'aïl

- 1 pincée de piment d'espelette

- sel

- 1 oeuf

- huile d'olive

Cuire les lentilles (temps indiqué sur la boîte). Egouttez.

Mélangez les lentilles cuites avec la chapelure, l'oignon, la coriandre, l'aïl écrasé, le piment d'espelette, sel et l'oeuf.

Mixez la moitié de la préparation avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce que cela fasse une pâte. Mélangez au mélange non mixé.

Formez de grosses galettes. Faites cuire dans une sauteuse avec de l'huile d'olive pendant 4 mn de chaque côté et servir aussitôt..