Verrines poivron et chorizo

Bonjour. Voici une deuxième verrine pour les prochaines fêtes. Elle est très facile à réaliser et vite manger aussi, vous allez l'adorer...

Pour 2 belles verrines :

• 2 tranches de chorizo

• 1 poivron rouge

• 100 g de chèvre à tartiner

• 50 g de chorizo sec

• 10 cl de crème liquide

• 1 échalote

   

Lavez et coupez le poivron en petits dés, Enlevez la peau du chorizo sec et coupez le également en petits dés. Epluchez l'échalote et émincez la, faites la revenir dans une poèle avec un peu d'huile d'olive puis ajoutez poivron et chorizo et laissez mijoter pendant 15 mn environ.

Préchauffer le four en le mettant sur grill

Préparez les chips de chorizo, déposez les tranches de chorizo sur du papier sulfurisé (sur une plaque) puis enfournez pour 5 mn.

Détendez le fromage avec un peu de crème et mettez dans une poche à douille munie d'une douille.

Mixez le mélange refroidi poivron/chorizo et versez dans les verrines. Pochez le fromage, déposez une tranche de chorizo.