Bonjour. Je vous propose une petite entrée vite préparée et bien fraîche. Très bien aussi pour les pique-nique, vous pouvez mettre cette entrée dans des petits bocaux et hop ...à la plage...

Pour 2 personnes :

• 1 boîte de filets de maquereau

• l00 g de Saint Morêt

• petites tomates grappes

• 1 càs de vinaigre balsamique

• 2 càs d'huile d'olive

• un filet de jus de citron

• persil

• sel et poivre

Ecrasez les filets de maquereau et les mélangez avec le St Morêt. Coupez les tomates (les épépiner) en petits dés et les mettre dans un saladier avec l'huile d'olive, le vinaigre, le jus de citron, sel et poivre, persil et réservez.

Déposez dans votre cercle ou verrine un peu de préparation au St Morêt puis tapissez de tomates