Pissaladière #2

Bonjour. Je vous propose une pissaladière, cette recette je l'ai trouvé chez cuisine culinaire. J'en avais déjà réalisé une mais différemment. Celle-ci est déjà réalisée sur une pâte à pizza, un peu plus consistante que la première et très bonne...

Pâte à pizza

- 200 ml d'eau

- 3 càs d'huile d'olive

- 350 g de farine T55

- 1 càc de sel

- 1 sachet de levure

Pissalat

- une dizaine d'anchois

- 2 sardines à l'huile

garniture d'oignons :

- 1 kg d'oignons

- 2 gousses d'aïl

- un peu de thym séché

- 4 càs d'huile d'olive

- 3 càs d'eau

- sel et poivre

- olives noires

- anchois

Préchauffez le four à 200°

Préparez la pâte en mélangeant les ingrédients pendant 15 mn, filmez la pâte et laissez reposer 30 mn.

Préparez le pissalat en mixant anchois et sardines et un peu d'huile pour en faire une pâte.

Epluchez les oignons, coupez les en lamelles. Faites les revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive et l'eau pendant 20 mn environ, salez et poivrez. Ajoutez les gousses d'aïl écrasées puis la moitié du pissalat.

Etalez la pâte, étalez dessus le reste du pissalat puis les oignons. disposez les anchois puis les olives et enfournez 20 mn.