Bourguignon au cidre

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose un boeuf bourguignon mais avec du cidre. Cette recette a été réalisée avec les produits de mon partenaire Mon marché.fr où j'ai trouvé tous les ingrédients pour la concocter. Et le cidre apporte un bon petit goût à la viande de boeuf....

• 1 oignon

• huile d'olive

• 150 g d'allumettes de lardons

• 700 g de viande pour bourguignon

• farine

• sel et poivre

• 1 feuille de laurier

• 2 à 3 branche de thym citron

• 1 l de cidre

• 4 pommes de terre

• 2 carottes

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Epluchez l'oignon et l'émincez, le faire revenir dans la cocotte avec un peu d'huile d'olive. Réservez les dans un bol. Mettez les allumettes de lardons dans la cocotte, les cuire, retirez les et placez les dans le bol.

Coupez la viande en cube, farinez et les mettre à dorer dans la sauteuse, ajoutez un peu d'huile d'olive. Salez et poivrez. Puis ajoutez les oignons et lardons ainsi qu'une feuille de laurier, 2 à 3 branches de thym, 2 gousses d'aïl non épluché et 1 l de cidre jusqu'à hauteur et laissez cuire pendant au moins 2 heures.

Epluchez les pommes de terre et les carottes puis coupez les en dés, ajoutez les dans la cocotte et poursuivre la cuisson pendant 25 mn environ.