cuisses de poulet et patates douces

Bonjour. Je vous propose un plat avec des cuisses de poulet et...des patates douces. J'aime bien ces patates, plus IGbas que ses copines les pommes de terre....

Pour 4 personnes :

- 4 cuisses de poulet

- 2 grosses patates douces

- 100 g de raisins secs

- 1 échalote

- 1 gousse d'aïl

- 1 càc de curcuma

- 1 càc de gingembre en poudre

- un sachet de spigol (ou de riz d'or)

- huile d'olive

- sel et poivre

Faites tremper les raisins dans de l'eau.

Dans une sauteuse, faites chauffer de l'huile d'olive et faites revenir le poulet puis ajoutez l'échalote et l'aïl  haché et laissez 2 mn sur feu doux.

Ajoutez le gingembre, le curcuma et le spigol, salez et poivrez, mélangez.

Versez de l'eau jusqu'à hauteur et laissez mijoter pendant 15 mn.

Epluchez les patates douces et coupez les en rondelles pas trop grosses. Egouttez les raisins.

Disposez les rondelles de patates douces et les raisins dans la sauteuse et laissez mijoter à couvert 10 mn.