750 grammes

Velouté de carottes et patates douces

Velouté de carottes et patates douces

Bonjour. Pour ma participation pour le défi "soupes, velouté..." pour "test de recettes entre blogueurs" je suis allée chez Anyvonne chercher ma recette...

 

 

- 250 g de carottes

- 250 de patates douce

- 1 l de bouillon de légume

- 25 cl de crème liquide

- 1 càc de curcuma

- 1/4 de càc de vanille en poudre

- du fromage frais

- sel et poivre

 

Epluchez les légumes et les cuire dans le bouillon pendant 20 mn.

Ajoutez le sel, le poivre, le curcuma, la vanille et la crème et mixez.

Au moment de servir déposez des quenelles de fromage frais sur chaque assiettes

 

 

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Un potage parfait que je fais souvent en hiver, comme toi parfumé au curcuma et parfois pour changer au curry. Par contre tu me donnes l'idée d'y mettre un peu de vanille, je n'y aurai pas pensé ! Merci pour ce partage. Bises et bonne journée
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