Samoussas de poulet au curry

Bonjour. J'espère que les fêtes de Noël se sont bien passées, du coup avant les prochaines fêtes nous reprenons les recettes. Celle ci vous pourrez la réaliser aussi bien pour l'apèro que pour une salade...

Pour 10 samoussas :

- 5 feuilles de brick

- 1 blanc de poulet assez fin

- 1 échalote

- 1 carotte

- 1 càc de curry

- 3 à 4 càs de crème semi-épaisse

- 1 bonne poignée de raisins secs bloncs

- sel et poivre

Préchauffez le four à 180°

Dans une poêle faites griller le blanc de poulet avec un filet d'huile d'olive, retirez le et coupez le en tous petits morceaux, comme si vous voulez l'émietter. Epluchez la carottes et râpez la. Epluchez et ciselez l'échalote.

Dans la même poêle, versez un peu d'huile d'olive et faites revenir l'échalote, saupoudrez de curry puis rajoutez la carotte râpée, les raisins, mélangez pendant 2 mn puis versez la crème, laissez cuire quelques mn. Laissez refroidir.

Coupez en deux les feuilles de brick puis pliez les en deux également. Posez un belle càc de préparation de poulet et pliez en triangle, déposez sur la plaque tapissée de papier sulfurisée, huilez légèrement le dessus des samoussas et enfournez pour 10 mn environ.