Samoussas aux crevettes à la chermoula

Bonjour. Pour ma participation au jeu "compile moi un menu" dont les organisatrices sont  Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane– Quoi qu’on mange ? 

 j'ai choisi de réaliser des samoussas, et je peux vous dire que je les referais certainement car c'est vraiment bon, et idéal pour l'apéro ...

Et je dédie également cette recette au site "recette de "

- un paquet de feuilles de bricks

- 250 g de crevettes cuites

- 1 courgette

- 1 échalote

- 1 carotte

- de la coriandre

- 3 càs d'huile d'olive

- 2 gousses d'aïl

- 1 càc d'épice à paëlla

- 1 càc de cumin

- sel et poivre

Préparez la chermoula en mélangeant l'huile d'olive avec les épices, les gousses d'aïl  écrasées, sel et poivre. Ciselez la coriandre et ajoutez la également dans le saladier.

Coupez les crevettes (décortiquées) en petits morceaux et ajoutez dans le saladier.

Epluchez et émincez finement l'échalote. Lavez la courgettes et rapez la, coupez en petits morceaux. Epluchez la carotte et râpez la également.

Dans une poêle, faites revenir dans un filet d'huile d'olive, l'échalote. Ajoutez alors les légumes, laissez cuire pendant quelques mn puis versez les crevettes avec sa marinade, continuez la cuisson 3 à 4 mn.

Préchauffez le four à 180°

Etalez les feuilles de bricks, coupez les en deux, repliez les côtés vers le milieu. Déposez un peu de garniture sur le bas puis fermez en triangle. Posez sur une plaque allant au four tapissé d'un papier cuisson et enfournez pour une dizaine de mn.