Burger norvégien

Burger norvégien

Bonjour. De temps en temps je réalise des burgers, oui mais tout maison. Cette recette je l'ai faite pour "recette de" qui nous invitait à visiter l'Europe et j'ai choisi la Norvège qui est vraiment un très beau pays. Dans cette recette j'ai repris ma recette de brioche en mettant moins de sucre et après en divisant le pâton en petites boules de 90 g environ en les faisant cuire dans des moules individuels (moule rond) ...

 

 

Pour 3 personnes

- 3 burgers briochés (maison)

- 250 g de saumon frais

- 1 échalote

- 25 g de chapelure

- 1 oeuf

- 1 càs de persil ciselé

- 1 càc de jus de citron

- sel et poivre

- huile d'olive

- mayonnaise

- salade

- avocat

 

Hachez le saumon au couteau, mettez le dans un saladier et ajoutez l'échalote émincée, la chapelure, l'oeuf battu, le persil et le jus de citron, salez et poivrez.

Façonnez les galettes de saumon en vous aidant d'emportes pièces et faites les cuire dans une sauteuse avec de l'huile d'olive pendant environ 3 mn de chaque côté (laissez les dans les empreintes).

Coupez les burger en deux, passez les sur le grille quelques instants, tartinez les de mayonnaise, déposez une feuille de salade puis une galette de saumon, quelques tranches d'avocat, fermez et dégustez.

 

 

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LadyMilonguera 10/06/2021 15:48

Pas mal ce burger !

Lavandine 08/06/2021 10:19

Je fais aussi des burgers de temps à autre mais le petit pain je l achète chez mon boulanger.
Je vais noter la recette de la galette de saumon.
Belle photo.

Gros bisous.
Lavandine

manou 08/06/2021 08:12

Je n'en ai plus fait depuis que mes fils ont quitté la maison !! Mais je fais souvent des croquettes de saumon comme tu les fais et donc pour mes petits-enfants ce serait une idée de leur proposer ta recette pendant les vacances :) Bises

jacre 08/06/2021 09:31

et ça change de la viande, c'est délicieux...bises

thithoad 07/06/2021 20:21

il devait être délicieux!
bonne soirée

Silena 07/06/2021 19:47

Bonsoir, hum il fait bien envie ce burger. Au saumon ça devait être trop bon

Myli Breizh 07/06/2021 18:13

Il a l'air trop bon!

jacre 08/06/2021 09:25

oui c'était délicieux...

Chris 07/06/2021 17:53

Bien tentant

Emmanuelle 07/06/2021 15:00

J'aime beaucoup les burgers au saumon, c'est gourmand. Bonne journée, bisous

Clarisse en cuisine 07/06/2021 14:28

Coucou. Une très bonne idée ce burger au saumon. Je pense que je vais le tester... Belle journée. Clarisse

Jackie 07/06/2021 10:40

Une délicieuse découverte. Bises ma chèreJacqueline

Yolande 07/06/2021 10:03

il doit être délicieux ce burger !! ce n'est pas l'heure du tout et pourtant... j'ai faim !!!!!

La cuisine de Poupoule (Christelle) 07/06/2021 09:20

Un beau burger
Bonne journée
Bisous

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