Soupe de pois cassés et orge perlé

Bonjour. Voici ma participation au jeu "test de recettes entre blogueurs" dont le thème est "les soupes" et cette recette vient du blog de Maryline. Je n'ai pas mixé ma soupe comme Maryline, j'espère qu'elle ne m'en voudra pas. Je l'ai fait un peu différement et j'ai rajouté également des saucisses coupées en rondelles pour que cela fasse un plat plus complet...

- 140 g de pois cassés

- 1 échalote

- 1 petite carotte

- 1 gousse d'aïl

- 2 branches de céleri

- 1 bouillon de légumes

- 60 g d'orge perlé

- 2 saucisses fumées cuite

- sel et poivre

- huile d'olive

Passez les pois cassés sous l'eau froide ainsi que l'orge perlé.

Epluchez l'échalote, émincez le, épluchez la carotte, coupez la en petits dés. Emincez la gousse d'aïl.

Faites revenir échalote et aïl dans un faitout, ajoutez les carottes, mélangez. Ajoutez les pois cassés, l'orge et le bouillon de légumes jusqu'à hauteur (ou même plus) , poivrez et salez et laissez cuire 40 mn.

Coupez les saucisses en rondelles assez épaisses et ajoutez dans le faitout et remettre à cuire 10 mn.