Les recettes de Jacre/En toute simplicité

Les recettes de Jacre/En toute simplicité

des recettes toutes simples à partager avec vous

Publié le par Jacre
Publié dans : #concours

Bonjour. Aujourd'hui résultat du concours Fiskars, vous aviez jusqu'au 20 novembre minuit; Vous avez été très nombreux a y participer, Fiskars et moi nous vous en remercions. Après avoir fait une liste et rentré les numéros sur ordinateur qui a tiré les numéros gagnants voici le résultat........

la gagnante de la cisaille et couteau est ....rajuce....

et la deuxième gagnante pour le couteau est.....Agnès B.....A vous maintenant de travailler avec ces beaux ustensiles......

Résultat du concours Fiskars

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Publié le par Jacre
Un article dans le Ouest-France

Bonjour. Aujourd'hui point de recette. Ce week-end c'est le salon des blogs culinaires à Soissons et j'y serais. Je fais une démonstration en duo avec Mathilde, je vous mettrais des photos. Mais maintenant je vous montre un petit article paru dans le Ouest-France mercredi dernier. C'est toujours sympa de se retrouver dans le journal, cela veut dire aussi que ce que l'on fait est reconnu....

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Publié le par Jacre
Publié dans : #petits gâteaux
Muffins avec un coeur chocolat

Bonjour. Je vous propose un petit muffin pour votre café, ça va faire du bien surtout avec le temps qu'il fait dehors. Pour le chocolat au lait, prenez plutôt des pistoles que du chocolat en tablette qui a du mal à fondre...

- 150 g de beurre mou

- 130 g de sucre

- 150 g de farine

- 15 cl de lait

- 2 oeufs

- 1 sachet de levure

- 1 sachet de sucre vanillé

- quelques pistoles de chocolat au lait (au moins 2 par muffins

Préchauffez le four à 180°

Dans un robot mélangez les ingrédients, beurre, sucres, farine et levure, oeufs, ajoutez le lait.

Versez cette pâte dans les empreintes à muffins et déposez des pistoles dans chaque muffin et enfournez pour 30 mn.

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Publié le par Jacre
Publié dans : #apéro
Cup croque quiche

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose ces cup croque quiche, j'ai trouvé cette idée dans le merveilleux blog de Françoise et je trouve cela super sympa, vous connaissiez déjà les croque quiches à plat et bien essayez de cette façon.....

- 6 tranches de pain de mie

- 2 oeufs

- 15 cl de crème liquide

- sel et poivre

- 50 g d'allumettes de lardons

- quelques dés de comté

Préchauffez le four à 180°

Etalez les pain de mie avec le rouleau et placez une tranche dans chaque empreinte.

Dans un saladier, battez les oeufs et la crème. Déposez des allumettes de lardons et quelques dés de comté dans les empreintes puis versez l'appareil dessus et enfournez pendant 20 à 25 mn.

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Publié le par Jacre
Publié dans : #apéro
Cannelés à la soubressade

Bonjour. Soubressade vous ne connaissez pas ? c'est une charcuterie espagnole et chez nous nous l'aimons beaucoup. Ce produit me vient aussi de pan y tomate épicier de produit venant d'Espagne....

- 150 g de comté

- 50 g de soubressade

- 50 cl de lait

- 60 g de beurre

- 1 oeuf + 1 jaune

- 100 g de farine

- sel et poivre

Préchauffez à 190°

Faites fondre le beurre dans une casserole avec le lait.

Battez l'oeuf et le jaune dans un saladier, incorporez la farine puis ajoutez petit à petit le lait, salez et poivrez.

Versez un peu de cette pâte dans chaque empreinte puis mettez y un peu de soubressade et de comté et rajoutez de la pâte et enfournez pour 40 mn

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Publié le par Jacre
Publié dans : #poisson
Filet de bar à l'xipister Etxekoa

Bonjour. Qu'esako, Xipister Etxekoa, c'est un produit traditionnel du pays basque, un vinaigre au piment d'espelette qui me vient de chez pan y tomate , un vinaigre bien épicé qui donne beaucoup de goût. Je l'ai testé pour déglacer la poêle après avoir cuit mon poisson...

- 2 filets de bar

- huile d'olive

- 1 échalote

- 1 càs de vinaigre Xipister Etxekoa

- 10 cl de crème fraîche

- sel et poivre

Epluchez et émincez l'échalote et faites la revenir dans la poêle avec un peu d'huile d'olive.

Ajoutez les filets de poisson et laissez les cuire 7 à 8 mn environ, retirez les et déglacez la poêle avec le vinaigre, laissez réduire et versez la crème, salez et poivrez. Servez votre poisson avec du riz, versez la sauce dessus.

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Publié le par Jacre
Publié dans : #poisson - coquillage et crustacés (4)
Sar au four

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose cette recette de poisson. L'autre jour mon petit mari est revenu de pêche avec ce beau poisson et j'ai préféré le laisser entier pour le cuire tout simplement....

- 1 sar ou dorade de 1kg200

- - huile d'olive

- 2 tomates

- 1 gros oignon

- 1 tête de fenouil

- 1 citron

- 2 petites courgettes

- sel et poivre

- herbes de provence

- Thym, laurier

- quelques feuilles de basilic

- 25 cl de vin blanc

Préchauffez le four à 180°

Lavez, écaillez et vider le poisson, laissez le entier. Dans un plat à four versez un peu d'huile d'olive puis déposez votre poisson. Lavez et détaillez le fenouil. Epluchez l'oignon et découpez le en lamelles. Déposez à l'intérieur du poisson des feuilles de basilic, quelques dés de fenouil et quelques tranches de citron. Lavez et coupez les tomates en morceaux puis lavez la courgette et coupez la en rondelles. Déposez les légumes autour du poisson, les tranches de citron par dessus, salez et poivrez, ajoutez les herbes. Versez un bon filet d'huile d'olive. Versez le vin blanc et enfournez pour 40 mn.

Sar au four

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Publié le par Jacre
Publié dans : #concours
Concours Fiskars

Bonjour. Je lance pour la première fois un concours sur mon blog avec la participation de fiskars et je vous propose de gagner pour le premier lot un couteau d'office et une cisaille à volaille, je l'ai essayée et elle est vraiment top avec une bonne prise en main, et pour le deuxième un couteau d'office


- comment?: il suffit d'avoir une adresse postale en France, de laisser un commentaire sous ce billet avec une adresse mail valide (indispensable pour que je puisse vous contacter en cas de gain)

- Liker la page facebook de ce blog (facultatif)
- Partager ce concours sur FB (facultatif)
- vous pouvez participer jusqu'au 20 novembre 2014 minuit.
Bonne Chance à tous!

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Publié le par Jacre
Publié dans : #entrée
Compotée de tomates et sardine pour un brunch

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose cette recette pour le jeu culino versions dont le thème de ce mois était le brunch. Recette pleine de saveur qui plaira je pense à tout le monde....

- 4 tranches de pain de mie

- 2 tomates

- 1 échalote

- huile d'olive

- 1 càs de pignons de pin

- 1 poignée de feuilles de basilic

- 1 gousse d'aïl

- 4 petales de tomates séchées à l'huile

- 1 càs de poudre d'amandes

- sel et poivre

- 4 sardines

Emondez et épépinnez les tomates et coupez les en petits morceaux. Epluchez et émincez l'échalotel. Dans une casserole versez un peu d'huile d'olive et faite revenir l'échalote puis ajoutez les tomates et laissez compoter. Salez et poivrez.

Pendant ce temps faites le pesto en mixant dans le robot pignons de pin, feuilles de basilic, aïl, tomates séchées et poudre d'amandes puis versez dessus de l'huile d'olive jusqu'à la consistance voulue, salez et poivrez.

Faites toster les tranches de pain de mie et découpez les avec un découpoir. Tartinez les largement de pesto puis déposez la compotée de tomates. Coupez les sardines en deux dans la longueur, tirez l'arête central puis déposez les également sur les tomates puis finissez par un peu de mâche, et un filet d'huile d'olive.

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