Croque quiche poivrons et jambon

Bonjour. Vite fait, voici un croque quiche délicieux pour le repas du soir avec une salade mais aussi vous pouvez également le couper en petits  pour un apéro. J'ai trouvé cette idée chez Julia...

- 4 tranches de pain de mie complet

- 1 oignon rouge

- 6 oeufs

- 2 tranches de jambon

- 70 g de cheddar râpé

-70 g de mozzarella en dés

- ciboulette

- sel et poivre

Préchauffez le four à 180°

Dans le moule tablette en silicone (ou un moule carré) disposez les tranches de pain de mie.

Hachez finement l'oignon, le poivron lavé et épépiné. 

Fouettez les oeufs, ajoutez la moitié de la mozzarella et de la ciboulette ciselé, puis le jambon coupé en morceaux et le cheddar,  salez et poivrez. Versez sur le pain de mie. Saupoudrez du reste de mozzarella. Enfournez pour 30 mn.