Poires au vin

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose la recette du thème sur "les poires" du jeu "test de recettes entre blogueurs" , cette foi-ci je suis allée sur le blog La popotte du clocher pour trouver la recette que je viens de réaliser. J'ai peut-être un peu laissé le vin trop réduire et ça m'a donné un très bon caramel....J'y ai mis de la vanille à la place du sucre vanillé comme indiqué dans la recette initiale ainsi qu'une pincée de quatres épices...

Pour 6 personnes

- 6 poires

- 50 cl de vin rouge

- 200 g de sucre

- 1 gousse de vanille

- 1 pincée de quatre épices

- 2càc de cannelle

- le jus d'un citron

Faites bouillir le vin avec le sucre, les épices et le jus de citron.

Epluchez les poires et plongez les dans le sirop et laissez cuire 20 à 25 mn.

Laissez refroidir les poires dans le sirop.