Lentilles à la tomme de brebis

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose un plat végétarien et bien bon. Je me suis largement inspirée de la recette que j'avais trouvé sur mon magazine de cuisine. Mais vous pouvez si vous le désirez rajouter des dés de jambon ou même des lardons....

- 200 g de lentilles blondes

- 200 g de champignons

- quelques brins de ciboulette

- 1 échalote

- 1 gousse d'aïl

- 150 g de tomme de brebis

- 3 càs de crème de soja cuisine

- 1 càs d'huile d'olive

- 1 càc de cumin

- sel et poivre

Rincez les lentilles et faites les cuire dans une casserole d'eau salée avec l'échalote et la gousses d'aïl coupée en deux pendant 15 mn.

Equettez et émincez les champignons, salez et poivrez les puis faites les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, saupoudrez de cumin puis versez la sauce soja.

Ciselez la ciboulette. Coupez le fromage en dés. Dressez les assiettes.