Tzatziki

Bonjour. Dans le rayon apéro, voici le tzatziki. J'ai pas mal de concombre dans le jardin et je cherche différentes recettes pour les manger, celle-ci est très bien pour les apéro également et très facile à réaliser.....

- 1 concombre

- 300 g de fromage blanc grec

- 2 càs d'huile d'olive

- 2 gousses d'aïl

- ciboulette

- une dizaine de feuilles de menthe

- le jus d'1 citron

- sel et poivre

Lavez le concombre, coupez le dans la longueur et retirez les pépins. Rapez le assez finement et mettez le dans une passoire, salez et laissez dégorger au moins 30 mn. 

Dans un saladier, versez votre fromage et ajoutez les gousses d'aïl écrasées, le jus de citron, l'huile d'olive, salez et poivrez. Ciselez la ciboulette et la menthe et ajoutez également dans le saladier. Egouttez le concombre en le pressant entre vos mains et mélangez le au reste, mettez le tout au frais...