Couscous de fraises à la menthe

Bonjour. Voici une recette bien originale et bien faîche avec son petit goût de menthe. A manger sur la terrasse ou en pique nique....

• 250 g de fraises

• 1 verre de semoule de couscous

• 1 verre de jus d'orange

• 1 càs de sucre blond

• 2 càc de cannelle

• 4 tranches d'ananas (en conserve)

• 1 bonne dizaine de feuilles de menthe

Faites chauffer le jus d'orange avec le sucre et versez le sur la semoule dans un saladier. Laissez refroidir. Coupez les fraises et les tranches d'ananas en petits morceaux, ajoutez avec la semoule refroidie. Saupoudrez de cannelle. Coupez la menthe en petits morceaux et mélangez la également. Mettez au frais.